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品牌故事
王秉乾(1916—1951)出生于茅台镇三官楼,毕业于贵阳师范高等专科学校,曾任茅台镇中枢小学校长,茅台镇镇长;茅台镇原荣和烧坊老板,开启百年酱酒传奇。 1951年荣和烧坊公私合营中,和华茅、赖茅一起合并成立茅台造酒公司,即今天的茅台酒厂。
品牌故事: 1915年荣和烧坊王茅酒远渡重洋参加巴拿马万国博览会,因包装简陋而无人问津,王茅酒人怒将一坛酒摔于地上,顿时酒香四溢,沁人肺腑,引得围观品鉴,终获万国博览会金奖,与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌共享世界三大蒸馏名酒,中国酱香酒从此享誉世界,王茅酒(即后人所称王秉乾酒)。1935年红军四渡赤水时,王秉乾将其所酿上好酱酒。 王茅世家,酱酒本源秉承“王氏家训做好人,七代传承酿好酒”的祖训在百余年的嫡传中,见证茅台镇酱酒的动荡和变化。 承载王茅秘方酿造百年酱香,遵循茅台镇古法酿造工艺12987 携独韵匠心寻正道而行,在精工慢酿中成就每一滴酒 落口柔顺、酒体醇厚、酱味协调,一杯王秉乾,半部酱香史,喝王秉乾,认准三官楼!
酱酒历史悠远
川盐入黔造就仁怀酱酒的发展传奇
在中国酿酒的历史长河中,贵州仁怀酿酒的历史可以追溯到我国的商周时期。1994年,贵州仁怀东门河云仙洞出土了大口尊、陶杯等文物,考古证明早在商周时期,仁怀先民就掌握了酿酒技术。
蜀盐走贵州,秦商聚茅台。川盐入黔孕育了仁怀酱香美酒的发展传奇。
贵州素不产盐,作为百味之首的食盐,全靠外省运入。其中,绝大部分从四川自贡自流井和五通桥运入。清乾隆十年(1745年),贵州总督张广泗疏浚赤水河航道后,川盐经赤水河可运抵茅台村。作为川盐入黔四大口岸之“仁岸”的茅台村,食盐运销迅速发展,造就了茅台商贾云集,盐工川流不息的繁荣景象。商人社交需求和盐工解乏、舒经活血的需求,极大地刺激了茅台酿酒业的发展,据道光《遵义府志》载:“仁怀城西茅台村制酒,黔省称第一……,茅台烧房不下二十家,所费山粮,不下二万石”。咸同年间,贵州农民起义军、太平军、黄白号军在茅台几进几出,与清军团练作战,待战事平息时,茅台几十家酒房均已毁于兵燹。
咸同之乱平息,仁怀各业百废待兴。
同治八年(1869年),盐商华联辉在茅台创办“成裕烧房”。
清光绪三年(公元1877年),四川总督丁宝桢(贵州织金人)为了开发利用赤水河,把贵州和云南的铜、铅、木材等运到北京,再把川盐运到贵州,奏请光绪皇帝批准,再次疏通赤水河道。1880年完工,改善了赤水河的交通运输,增加了货运量。
【王茅简介】光绪五年(1879年),仁怀县城三官楼王映奎(又名石荣霄,本姓王、过继石姓富绅)利用祖上流传下来的酱酒制曲配方(其后人王秉乾将此方命名为“荣霄散”),与赤水里孙全太、茅台天和盐号老板王立夫三人各出资白银二百两,在茅台创办了“荣太和烧房”。其名称分别取自石荣霄之“荣”、孙全太之“太”、王立夫“天和号”之“和”字。
烧房有窖池两口,由王映奎管财务,王立夫管销售,孙全太因常年在外经商只参与年终分红。创立之初,为提高产品品质,股东三人约定建一地宫,每年贮酒十坛,酒龄达三十年之后方准使用,由王映奎账房库管,名曰“荣霄宫”。如此经年,因烧房酒曲配方好,并坚持传统“回沙”酿造工艺,销量越来越好。
1915年,仁怀划赤水、丁山等里设立了习水县,孙全太因家距离茅台较远,又忙于在家乡习水扩充势力,便提出退股。退股手续由王映奎之孙王德芳(又名王少章)办理,退给孙全太股金股息共二百两银子,“荣太和烧房”更名为“荣和烧房”。同年,北洋政府农商部把茅台荣和烧房生产的荣和茅酒,以“茅台酿造公司”名义,统称“茅台酒”送美国旧金山参展,被评为世界名酒,荣获巴拿马万国博览会金奖,“茅台酒”由此享誉海内外。
1945年抗战结束后,茅台酒的需求陡增,市场不断扩大,为了区分三大烧房的酒且便于记忆,又因荣和烧房老板姓王(王秉乾),人们习惯上将荣和烧房的酒称作“王茅”。





